Ein klassisches Chili mit Fleischwürfeln und Bohnen, mit etwas frischer Paprika angereichert.

Salat würde man in unseren Regionen dazu wohl nicht sagen. Jedenfalls ist Tuna Salad in den USA eine beliebte Füllung für Sandwiches. Lässt sich prima mitnehmen!

Ein klassisches, fleischloses Gericht aus den Südstaaten. Wer mag, kann natürlich auch scharfe Wurst (Andouille) oder cajun-gewürztes Huhn dazu servieren.

Ein berühmtes Sandwich aus Philadelphia - wird bevorzugt mit CheezWhiz (dem Käse aus der Sprühflasche) serviert, Schmelzkäse tut es natürlich auch. Am besten lässt sich das Steak schneiden, wenn Sie es in der Gefrierttruhe eine Weile anfrosten lassen.

Jambalaya ist ein Reis-Gemüse-Gericht aus der Cajun-Küche. Hier wird es mit Geflügel und vielen Gemüsen zubereitet.

So hat Fernsehkoch Vincent Klink die Chicken Wings in seiner Sendereihe "Kochkunst" zubereitet, als es ums Thema "Südstaaten" ging und ich als Gast eingeladen war. Die Sauce schmeckte wirklich köstlich!

Dieses Rezept ergibt einen sehr großen Hackbraten - aber eventuelle Reste schmecken auch sehr gut kalt. Ich hätte fast gesagt "als Belag für ein Sandwich" :-)

Bisonfleisch ist ein kostspieliges Vergnügen. Hier kann man statt Steakfleisch auch die etwas günstigeren Zuschnitte verwenden.

Das Thunfisch-Sandwich ist einfach und schnell gemacht. Es sollte aber immer frisch zubereiten, sonst weicht das Brot durch.

Ich persönlich habe üble Erinnerungen an Sloppy Joes: Bolognese-Soße aus der Dose auf Hamburger Buns in der College Cafeteria, schauder... Dieses Rezept klang besser - habe ich allerdings trotzdem nicht ausprobiert ;-)