Schlagworte: Geflügel

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Honey Chicken (Honig-Huhn)

Hühnchen in süß-scharfer Marinade - dem Europäer ist es vermutlich zu süß, der US-Amerikaner schätzt die Kombination von süß und salzig. Zum Honey Chicken schmecken am besten Salat und Buttermilk...
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Chicken & Chickpeas (Huhn mit Kichererbsen)

Diesen Kichererbsentopf listet Jamie Oliver in seinem Amerika-Kochbuch im Abschnitt Los Angeles. Wieso er das tut, ist mir allerdings schleierhaft – das Gericht hat nordafrikanische und Latino-Einschläge,...
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Geflügel in der US-Küche – allgemeine Info

Nackter Kopf, runzliger Hals, plumper Körper – als Schönheit geht die Pute sicherlich nicht durch. Trotzdem ist Turkey, der Truthahn, einer der berühmtesten Vögel des nordamerikanischen Kontinents. Weil er höchst nützlich und weltweit einzigartig...

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Info: Chicken Wings & die Anchor Bar

Es wird Zeit, dass die Chicken Wings ihre eigene Rubrik bekommen – dieses leicht zuzubereitende Finger Food scheint ein echter Favorit auf diesen Seiten zu sein!   Die Anchor Bar in Buffalo im Staat...

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Fried Chicken in der amerikanischen Küche

Fritiertes Hühnchen ist einer der „All-American-Favorites“. Das Gericht stammt ursprünglich aus dem Süden der Vereinigten Staaten und ist typisches Soul Food: Einfach, gehaltvoll, nahrhaft – erst recht mit den typischen Beilagen Kartoffelbrei, Maisbrot, Cole...

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