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Mexican Shredded Beef 0

Mexican Shredded Beef (zerzupftes Rindfleisch)

Shredded Beef ist sozusagen der TexMex-Cousin von Pulled Pork. In den US-Südstaaten wird Schweinefleisch in BBQ-Sauce so lange gegart, bis es in butterweiche Fasern zerfällt – in New Mexico verwendet man dagegen Rindfleisch, Salsa und die typischen Gewürze Kreuzkümmel, Chili und Oregano. Pulled Pork wird bevorzugt mit Cole Slaw auf Burgerbrötchen gegeben, Shredded Beef dagegen mit Eissalat, Avocados, Käse, Tomaten und noch mehr Salsa in Tortillas gerollt. Beiden gemeinsam ist die Tatsache, dass sie extrem lecker sind, sich prima aus der Hand essen lassen – und dass ein Slowcooker die Zubereitung zum Kinderspiel macht!
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Blueberry Cupcakes (Blaubeer-Cupcakes)

Diese hübschen Cupcakes mit ihrer zweifarbigen Cremehaube machen ziemlich viel Arbeit - aber sie sind es wert! Das Rezept funktioniert auch gut mit TK-Blaubeeren, diese sollten dann aber noch gefroren sein.
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Key Lime Ice Cream Pie (Limetteneis ohne Eismaschine)

Zitronig, cremig-kühl - dieser Ice Cream Pie schmeckt ausgesprochen lecker und lässt sich gut vorbereiten: Teighülle vorbacken, Eismasse einfüllen, einfrieren - fertig. Weil die Masse so viel Sahne enthält, gelingt sie auch ohne Eismaschine. Man sollte die Eistorte jedoch vor dem Verzehr zehn Minuten antauen lassen.
Kochen mit dem Dutch Oven 5

Ausprobiert: Kochen mit dem Dutch Oven

Ich bin weder ein großer Fleischesser noch ein echter Barbecue-Fan. Als ich aber am Vatertag bei den Cowboys vom Outlawcamp ein Outdoor-Kochevent mit Dutch Oven miterlebt habe, stand für mich fest: So einen Topf...

Taco-Casserole 0

Taco Casserole (Taco-Auflauf)

Kind- oder teeniegerechtes Fast-Food: Dieser Auflauf mit Hähnchenstreifen, Tortillachips und Salsa schmeckt wie ein Taco. Servieren Sie dazu einen grünen Salat, saure Sahne und Guacamole.
Bacon&Egg-Cups 4

Kulinarischer Roadtrip USA: Bacon, Egg & Toast Cups

“Amerika hat kulinarisch viel mehr zu bieten als Fast Food” schreibt Bella von Bella kocht in ihrem Intro zum aktuellen Blogevent beim Kochtopf: Kulinarischer Roadtrip durch die USA. Damit spricht sie mir ja sowas...

Weihnachtsdeko 6

Xmas is coming: Mein Weihnachtsmenü

“Oh, mein Gott – neben welchem Atomkraftwerk ist der denn aufgewachsen?” So kommentierte meine Freundin Isa bei Facebook das Foto unseres Weihnachts-Truthahns. Nee, Isa – der kommt aus einer münsterländischen Bauernschaft und hat in...