Schlagworte: Frischkäse

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Apple Sauce Cake (Apfelmuskuchen)

Hmm - ein sehr saftiger Kuchen mit Zimt-Apfelaroma, Nüssen und leckerem Frischkäse-Frosting. Dieser Kuchen hält sich problemlos drei bis vier Tage frisch. Allerdings glaube ich nicht, dass so lange etwas übrig bleibt :-)
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Carrot Cupcakes mit Frischkäse-Haube

Carrot Cupcakes, schön zimtig mit reichlich Frischkäsecreme obenauf: Ganz einfach zu backen und dabei ganz typisch USA. Möhrenkuchen? Kannte ich jedenfalls vor meinem Midwest-Austauschjahr überhaupt nicht!
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Cheesecake Cookies (Käsekuchen-Kekse)

Diese hübschen Kekse tragen einen irreführenden Namen. Sie sind weder Kekse und schmecken auch nicht nach Käsekuchen. Lecker sind sie trotzdem, auch wenn sie von der Konsistenz her eher kleinen Rührküchlein ähneln ;-)
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Amerikanischer Cheesecake – was macht ihn besonders?

Favorit nicht nur auf deutschen Tischen, sondern auch auf amerikanischen: Käsekuchen. Während der “Käse” hierzulande Quark ist, wird in den USA Frischkäse verwandt. Und er wird als Dessert, nicht zur “Kaffeezeit” serviert – unsere...

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Dulce de Leche Cheesecake (Karamel-Käsekuchen)

Für jemanden mit einem süßen Zahn ist Dulce de Leche eine Offenbarung: Ein sahnig-karamelliger Brotaufstrich, der in Lateinamerika (und bei den entsprechenden Volksgruppen in den USA) weit verbreitet ist. Hier dient er als Topping für einen Cheesecake.
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Cheesecake (Käsekuchen Deli-Style)

Der klassisch-kompakte US-Käsekuchen soll die Erfindung eines New Yorker Bäckers gewesen sein. Dort tobt heute noch ein Glaubenskrieg zwischen gebackenem und Kekskrümelboden und zwischen italienischen Delis (die mit Ricotta arbeiten) und denen, die Frischkäse bevorzugen. Ich gehöre zu letzteren...