Artikel mit dem Schlagwort: Cranberries
Cranberry-Rouladen
Cranberryrouladen
Cranberrys schmecken auch wunderbar in herzhaften Gerichten! Das beweist Daniela mit ihren Rouladen, die sie zum Blogevent Cranberries eingereicht hat. Bei ihr gab es Semmelknödel und Wirsing dazu - ein herrliches Herbstessen!
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Cranberry Icecream (ohne Eismaschine)
Cranberrry-Eis
Dieses Rezept für ein süß-herbes Eis, für dessen man Herstellung keine Eismaschine braucht, hat Laura zum Blogevent Cranberries eingereicht. Dankeschön - ich werde es auf alle Fälle ausprobieren, denn ich LIEBE Milchmädchen in jeder Variation!
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Blogparade Cranberry-Rezepte mit tollen Gewinnen
Nasse Cranberry ERnte

Es ist noch gar nicht so lange her, da fühlte es sich an wie ein Lottogewinn, wenn ich in irgendeiner Kühltheke ein Paket frische Cranberries gefunden habe. Und dann konnte ich schwelgen: Cranberries im Pie, zum Truthahn, zum Hühnchen, in Eis und selbst gemachtem Likör. Glücklicherweise sind die us-amerikanischen Verwandten der europäischen Preisselbeeren inzwischen keine wirklichen  Exoten in deutschen Supermärkten [&hellip

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Apple Roll-ups (Apfelschnecken mit Cranberries und Mandeln)
Wie Zimtschnecken mit Apfel-Mandel-Cranberry-Füllung - so könnte man diese leckeren Teilchen beschreiben. Kartoffeln im Teig (ehrlich, das funktioniert!) sorgen für ganz besondere Lockerheit. Wer keine parat hat oder wem das zuviel Arbeit ist, der ersetzt die Kartoffelmenge durch Mehl.
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Cranberry-Cider-Relish
Cranberry Relish
Das Rezept für dieses "köstliche Zeugs", wie sie es selber nennt, habe ich von Leserin Petra aus Wien, die es wiederum von einer Freundin aus den Staaten hat. Die herbe Sauce mit leichter Gewürznote passt hervorragend zu Truthahn und kaltem Braten.
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Cookies: Gravity wins… Wieso klappt das Rezept nicht?

Ich wollte Cookies mit Cranberries und Schokostückchen machen, nach langer Googelei habe ich mir folgendes Rezept zusammengestellt: 150 g Butter 150 g brauner Zucker 1 Ei wenig Vanillezucker & Salz 100 g  Mehl 100 g gemahlene Nüsse wenig Backpulver 100 g Cranberries 50 g Schokowürfel Das Ganze wie in den Rezepten hier Verarbeitet und 12 min bei 180° und Oberhitze gebacken. [&hellip

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Cranberry Upside Down Cake
Cranberry Upside Down Cake
Lange Jahre waren sie hoffnungslos altmodisch, die gestürzten Kuchen nach dem Vorbild der französischen Tarte Tatin. Dabei sind diese saftig-karamelligen Kuchen sehr lecker, zum Beispiel dieses Exemplar von der Matha-Stewart-Webseite. Er befindet sich eher auf der sauren Seite, für einen US-Kuchen eher ungewöhnlich.
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Chicken with Cranberry Mustard Sauce
mustcran
Eigentlich war das ja ein Entenbrustrezept, bei dem mir die herb-würzige Sauce aus Cranberries und Senf sehr interessant schien. Weil ich keine Ente mag, habe ich Hühnerbrust verwendet - gelang hervorragend!
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Cranberry Eggnog Tarte
cranberry_gr
Dieser herbstliche gebackene Nachtisch besteht aus einer whiskey-aromatisierten Cremefüllung mit herber Cranberry-Schicht obenauf. Das schmeckt meiner Familie besser als der klassische Pumpkin Pie, der sonst typischerweise den Abschluss des Thanksgiving-Essens bildet.
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Anbau und Verwendung von Cranberries
cranberriesnabau

Cranberries sind Verwandte der Preisselbeeren – nordamerikanische Verwandte, die man hierzulande im Winter in gutsortierten Supermärkten findet. Wenn Sie ein Paket frischer Cranberries sehen – mitnehmen! Cranberries halten sich bis zu drei Monaten im Kühlschrank oder lassen sich gut einfrieren. Die herb-säuerlichen Beeren schmecken wunderbar in Gebäck und ergeben interessante Saucen zu Fleisch – hier unsere Rezeptauswahl. „Crane Berry“ (Kranichbeere) [&hellip

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