Mint Snowballs (Schneebälle)

Name: Mint Snowballs (Schneebälle)
Yield: 30 - 40 Stück
Cuisine: American
Ingredients: 100 g Puderzucker; 100 g Butter; 100 g Margarine; 2 EL Pfefferminzlikör oder -sirup; 225 g Mehl; Prise Salz; zum Garnieren: dünner Zuckerguss, Kokosflocken

Die USA sind bekannt für große, ach übergroße Cookies. Aber auch die Gattung Weihnachtsplätzchen ist bekannt. Die werden im Advent gebacken und dann folgen viele Amerikaner*innen mit Freuden einer Einladung zum cookie swap (wörtlich: Plätzchentausch). Jeder Gast bringt eine andere Sorte selbst gebackener Kekse mit, die kommen auf getrennten Tellern auf den Tisch, und dann wird umverteilt. Ergebnis: Alle Beteiligten ziehen mit ausreichend vielen Plätzchen für einen großen bunten Teller nach Hause.

Eine schöne Weihnachtstradition, finde ich – man kommt mit einer Sorte und geht mit einer ganzen Kollektion nach Hause. Diese Mint Snowballs sind superhübsch für diesen Plätzchentausch, kommen aber besser in ein separates Behältnis, weil sonst auch andere Sorten den Minzgeruch annehmen.

Ihr möchtet euren bekannt-bewährten Plätzchenteller um weitere us-amerikanische Sorten Weihnachtskekse erweitern und mal etwas Neues backen? Für weitere Ideen schaut gerne in den Artikel mit den Top 10 der Christmas Cookies auf USA kulinarisch – da findet ihr Varianten von kinderleicht-einfach bis etwas aufwändiger.

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Mint Snowballs (Schneebälle)

(mit 4,24/5 Sternen von 17 Besucher/n bewertet)

Backen – American

Von gfra – Serves: 30 - 40 Stück

Eine hübsche Abwechslung auf dem Plätzchenteller: Diese Kekse sind schneeweiß und sehen durch die Kokosflocken tatsächlich aus wie "beschneit"...

Zutaten

100 g Puderzucker
100 g Butter
100 g Margarine
2 EL Pfefferminzlikör oder -sirup
225 g Mehl
Prise Salz
zum Garnieren: dünner Zuckerguss, Kokosflocken

Zubereitung

Mit dem Mixer Zucker, Fette, Pfefferminzlikör und Salz sehr gut schaumig rühren, dann das Mehl dazugeben und vermischen, bis sich eine glatte Masse ergibt. Teig mit bemehlten Händen in etwa 1,5 Zentimeter große Kugeln rollen und auf ein Backblech setzen, dabei großen Abstand lassen. Bei 200 Grad etwa acht bis zehn Minuten backen. Nach dem Abkühlen Plätzchen oben mit dünnem Zuckerguss bestreichen (in den USA würde der vermutlich rosa oder hellgrün gefärbt!) und mit Kokosflocken bestreuen.