Italian Style Shmear (Bagelaufstrich a la Italien)

Name: Italian Style Shmear (Bagelaufstrich a la Italien)
Yield: genug für 8 Bagel
Cuisine: American
Ingredients: 12 Stk. getrocknete Tomaten; 225 g Frischkäse; 2 EL saure Sahne; 50 g gehackte schwarze Oliven; 1/2 feingehackte rote Zwiebel; Salz, Pfeffer, getr. Rosmarin nach Geschmack

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Italian Style Shmear (Bagelaufstrich a la Italien)

(mit 3,86/5 Sternen von 7 Besucher/n bewertet)

American

Von gfra – Serves: genug für 8 Bagel

Dieser mediterrane Aufstrich (das Wort "Shmear" stammt aus dem Jiddischen) sollte etwas im Kühlschrank durchziehen, bevor man ihn serviert oder gleich auf den Bagel streicht.

Zutaten

12 Stk. getrocknete Tomaten
225 g Frischkäse
2 EL saure Sahne
50 g gehackte schwarze Oliven
1/2 feingehackte rote Zwiebel
Salz, Pfeffer, getr. Rosmarin nach Geschmack

Zubereitung

Tomaten mit etwas heißem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen, mit Küchenpapier abtupfen und fein hacken. Frischkäse mit saurer Sahne verrühren, die restlichen Zutaten vorsichtig untermischen und kräftig abschmecken.