Hmm - mein allerliebstes Junk-Food: English Muffins mit Speck, Käse und einem Spiegelei. Das lässt sich nicht nur beim goldenen M kaufen, sondern auch ganz leicht selbst machen.

Zutaten

4 "Toasties" von Golden Toast (flache Toastbrötchen)
8 Scheiben Frühstücksspeck
4 Eier
4 Scheiben Schmelzkäse
Egg Mc MuffinsEgg Mc Muffins

ergibt 4 Portionen

Zubereitung

Toasties toasten und durchschneiden, Speckscheiben halbieren und knusprig braten, warmstellen. Eier braten - am besten in einem Ring, damit sie absolut rund werden. Egg Mc Muffins zusammenstellen: Erste Brötchenhälfte, Käsescheibe, Ei, 4 Speckstreifchen, obere Brötchenhälfte.
Wer keinen Ring zum Braten hat: Ausgespülte, leere Thunfischdose (Deckel und Boden abschneiden) verwenden.
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