Dieses Rezept ergibt einen sehr großen Hackbraten - aber eventuelle Reste schmecken auch sehr gut kalt. Ich hätte fast gesagt "als Belag für ein Sandwich" :-)

Zutaten

1 kg Rinderhack
1 kg Schweinehack (Mett)
1 Zwiebel, feinstgehackt
je 1/2 grüne und gelbe Paprikaschote, feinstgehackt
1/2 Möhre, geraspelt
1 Ei
Knoblauch, Salz, Pfeffer, Worcestershire Soße
2 TL Tomatenmark
1 Paket Frühstücksspeck (optional)

ergibt 12 Portionen

Zubereitung

Alle Zutaten vermengen, kräftig abschmecken und zu einem Laib formen. Mit Speckscheiben belegen und für etwa eine Stunde im Ofen bei 190 Grad (Heißluft 160) gar backen.
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