USA KULINARISCH
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US-Kultmarken & Kultprodukte
Die eine schwärmt von einer bestimmten Sorte Frühstücksflocken, die sie in den USA kennen gelernt hat. Der andere lässt sich regelmäßig Schokoriegel, Chips oder Salatdressing aus Amerika schicken. Diesen leidenschaftlich vermissten Kultmarken möchte ich hier einen virtuellen Gedenkstein setzen - und ich würde mich freuen, wenn Sie mir schreiben, welche typischen Produkte Ihrer Meinung nach noch fehlen!
Reese's - eine coole Kombination
Die umhüllende Schokolade hält einem Vergleich mit Schweizer Schoggi keinesfalls stand, aber trotzdem: Die Kombination von salzig-süßer-cremiger Erdnussbutter und Hershey's Chocolate finde ich unwiderstehlich. Die flache, runde Süßigkeit ist eine Erfindung von H.B. Reese, der sich vom Landwirt zum Besitzer einer kleinen Bonbon-Manufaktur hocharbeitete. Der Riesenerfolg des Produktes hält seit über 80 Jahren an und noch heute steht die Erdnussbutter-Praline mit an der Spitze der Snack-Hitlisten.
Heinz Ketchup - rote Soße für die Welt
Wer Ketchup sagt, muss auch "Heinz" sagen - Weltmarktführer in Sachen Soße und 1876 gegründet. Dabei war Henry John Heinz weder derjenige, der die moderne Ketchup-Rezeptur erfunden hat, noch der, der als erster Ketchup kommerziell in Flaschen verkaufte. Der Firmengründer, ein Sohn süddeutscher Einwanderer, hatte jedoch einen besonderen Riecher für Marketing, obwohl es das Wort damals noch gar nicht gab: Es mussten beste Rohstoffe verarbeitet werden, Konservierungsstoffe waren verpönt, in seinen Produktionanlagen wurden besondere Hygienestandards eingeführt, er verteilte als erster Anstecknadeln mit einem Gewürzgurken-Logo und stellte eine riesige Leuchtreklame auf. Die Rezeptur des Heinz-Ketchup ist seit 1876 unverändert und die typische Flasche gehört in den USA auf den Tisch jedes Diners oder Coffee Shops.
Häagen-Dazs - Luxus-Eis aus NY
Häagen-Dasz klingt dänisch, ist aber ein Fantasiename, denn die Wurzeln dieser Luxus-Eiscreme liegen in der Bronx: Hier begann der polnische Einwanderer Reuben Mattus 1959 damit, besonders hochwertiges Speiseeis herzustellen. Das Produkt fand ohne große Werbung seinen Weg in Delis und Gourmetshops, schließlich in eigene Eiscreme-Filialen und letztlich in die Supermärkte landesweit. Heute ist Häagen-Dasz in 54 Ländern der Erde erhältlich - und die beste Sorte ist eindeutig "Macadamia Nut Brilttle", oder?
Jelly Bellys - knackig-weich zugleich
Die außen knackig und innen weichen Geleeböhnchen "Jelly Belly" mit dem typischen Aufdruck gibt es seit 1976. Sie waren die erste Süßigkeit dieser Art, die man nicht nur im Sortiment, sondern auch einzeln in den acht "Grundsorten" kaufen könnte. Heute gibt es mehr als 50 Variationen mit exotischen Geschmacksrichtungen wie Rootbeer, Cafe Latte, Peanut Butter oder Jalapeno!
A & W Root Beer - bääh!
Rootbeer ist genauso ur-amerikanisch wie Apple-Pie und Hamburger. Und vermutlich muss man auch Amerikaner sein, um den süß-bitteren Softdrink zu mögen! Das nicht-alkoholische "Wurzelbier" hat einen (für mich) seltsamen Geschmack und besteht aus Süßungsmitteln, Wasser und Kohlensäure. Je nach Hersteller werden als Aromastoffe Wacholderbeeren, Wildkirschrinde, Ingwer, Birkenrinde, Sarsaparilla- und Sassafras-Wurzeln, Anis- und Zitronenöl verwendet. A & W ist die bekannteste Rootbeer-Marke - benannt nach den Firmengründern Allen und Wright, die das Getränk ab 1922 in ihren Erfrischungsständen und später Restaurants ausschenkten.
Renates Story zu Rootbeer: "Da erinnere ich mich an meinen ersten USA-Trip 1982: Meine amerikanische Tante meinte, uns (ich mit 2 Freunden) probieren lassen zu müssen. Wir drei spuckten das Zeug gleichzeitig aus - im Telefonat mit einer Freundin drückte meine Tante es so aus: "They didn't like the rootbeer - they watered the plants with it."
Quaker Oats - Mutter aller Cerealien
Die heute nahezu unüberschaubare Vielfalt an Frühstücksflocken in amerikanischen Supermärkten begann hier: 1901 schlossen sich drei Mühlenbetriebe zur Quaker Oats Company zusammen. Der Name sollte Qualität und Reinheit verdeutlichen, so wie das Unternehmen mit den verpackten Haferflocken mehr Qualität und Reinheit garantieren wollte als beim bislang üblichen Verkauf von Haferflocken aus offenen Fässern. Quaker produziert heute auch viele andere Cereals und Fertigprodukte wie Capt'n Crunch, Aunt Jemima oder Rice-a-Roni.
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Haben Sie auch in den USA bestimmte Produkte kennen- und lieben gelernt? Dann schreiben Sie uns doch und schildern Sie Ihre Begeisterung für Coors Lite, Egg Nog und Twinkies - oder geben Sie Ihrem Kopfschütteln angesichts kulinarischer Auswüchse wie Cheez Whiz oder Pumpkin Flavored Coffee Creamer Ausdruck... Wir veröffentlichen Ihren Beitrag gerne!
