Leicht und lecker - genau das richtige für Low-Carb-Diäten, dann aber ohne Reis!

“Low Carb” oder sogar “No carb” ist seit Jahren in den USA ein populäres Diätthema. Die bekannten Atkins- und South Beach-Abnehmpläne verzichten weitgehend auf Kohlehydrate wie Getreide, Mehle und Zucker. Erlaubt sind dagegen fett- und eiweißhaltige Lebensmittel (Fleisch, Fisch, Milchprodukte) sowie Gemüse. Nix also für Brot- und Kuchenfans wie mich! Viele andere schwören aber auf Low Carb – und für

"Pretty good for a low-carb pie, but certainly not the real thing" - sagt dieser Kommentar zum Originalrezept nicht alles? Bitte überprüfen Sie, ob die Süße der Füllung stimmt - die US-Süßstoffpäckchen scheinen irgendwie größer bemessen zu sein!

Zu diesen leckeren Shrimps kann ich mir gut gegrillte Gemüsespieße vorstellen und für Nicht-Diäter knuspriges Ciabatta! Oder auf herbem Rucola-Salat oder mildem Feldsalat servieren - als leckere Vorspeise zum Festessen.

Die Grundmasse für kohlehydratarme Quiche lässt sich toll veredeln: Geben Sie kleingeschnittene Gemüse (Spinat, Broccoli, Zwiebeln, Paprika) hinzu oder Speck, Wurst, Schinken, Fisch. Oder variieren Sie die Käsesorte - wählen Sie milden oder extra pikanten.

Diese Eier werden mit einer Art Thunfischsalat gefüllt. Das ist nettes Fingerfood für eine Party - ob nun Diät oder nicht!

Wrap ist ein etwas irreführender Begriff: Hier werden Speck und Tomaten in Salat gerollt und aus der Hand gegessen.

Dieses Rezept ergibt einen sehr großen Hackbraten - aber eventuelle Reste schmecken auch sehr gut kalt. Ich hätte fast gesagt "als Belag für ein Sandwich" :-)

Überbackene Hähnchenbrust mit reichlich Salsa und Käse. Für die Nicht-Diäter gibt es dazu Weizenmehltortillas oder Tortilla Chips!