Die Kategorie "Cranberries" beinhaltet:
Cranberry-Quarkstollen
Cranberrystollen
Katjas Lieblingsrezept mit Cranberries passt wunderbar in die Vorweihnachtszeit. Ihr Quarkstollen ist zwar immer noch kein Diät-Essen, enthält aber viel weniger Fett als traditioneller Hefeteigstollen.
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Banana Bread with Cranberries
Banana Bread with Cranberries
Für die Cranberry-Blogparade hat Tosca das Lieblings-Banana-Bread-Rezept ihrer amerikanischen Freundin etwas abgewandelt und mit Cranberries "aufgepeppt". Heraus gekommen ist ein saftiger Kuchen aus einem ganz einfachen Rührteig - besonders gut schmeckt er, wenn die Bananen ihre Glanzzeit bereits hinter sich haben.
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Cranberry-Rouladen
Cranberryrouladen
Cranberrys schmecken auch wunderbar in herzhaften Gerichten! Das beweist Daniela mit ihren Rouladen, die sie zum Blogevent Cranberries eingereicht hat. Bei ihr gab es Semmelknödel und Wirsing dazu - ein herrliches Herbstessen!
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Cranberry Icecream (ohne Eismaschine)
Cranberrry-Eis
Dieses Rezept für ein süß-herbes Eis, für dessen man Herstellung keine Eismaschine braucht, hat Laura zum Blogevent Cranberries eingereicht. Dankeschön - ich werde es auf alle Fälle ausprobieren, denn ich LIEBE Milchmädchen in jeder Variation!
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Blogparade Cranberries: Hier sind die Rezepte!
Frische Cranberries

Cranberries sind viel zu schade, um sie nur zu Sauce zu verkochen – obwohl gerade die wirklich köstlich ist! Mit der herb-säuerlichen Frucht lässt sich viel mehr anstellen, in Backwerk, Getränken, aber auch in pikanten Gerichten. Gemeinsam mit US Cranberries suche ich hier tolle Ideen mit frischen oder getrockneten Beeren. Damit sich das Mitmachen auch lohnt, verlosen wir unter allen [&hellip

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Cranberry Upside Down Cake
Cranberry Upside Down Cake
Lange Jahre waren sie hoffnungslos altmodisch, die gestürzten Kuchen nach dem Vorbild der französischen Tarte Tatin. Dabei sind diese saftig-karamelligen Kuchen sehr lecker, zum Beispiel dieses Exemplar von der Matha-Stewart-Webseite. Er befindet sich eher auf der sauren Seite, für einen US-Kuchen eher ungewöhnlich.
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Chicken with Cranberry Mustard Sauce
mustcran
Eigentlich war das ja ein Entenbrustrezept, bei dem mir die herb-würzige Sauce aus Cranberries und Senf sehr interessant schien. Weil ich keine Ente mag, habe ich Hühnerbrust verwendet - gelang hervorragend!
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Anbau und Verwendung von Cranberries
cranberriesnabau

Cranberries sind Verwandte der Preisselbeeren – nordamerikanische Verwandte, die man hierzulande im Winter in gutsortierten Supermärkten findet. Wenn Sie ein Paket frischer Cranberries sehen – mitnehmen! Cranberries halten sich bis zu drei Monaten im Kühlschrank oder lassen sich gut einfrieren. Die herb-säuerlichen Beeren schmecken wunderbar in Gebäck und ergeben interessante Saucen zu Fleisch – hier unsere Rezeptauswahl. „Crane Berry“ (Kranichbeere) [&hellip

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Harvest Muffins (Ernte-Muffins)
harvest
Im Herbst findet man gelegentlich frische Cranberries im Supermarkt. Falls nicht - Bezugsquellen für getrocknete Cranberries sind oben unter dem Menüpunkt "US-Produkte bestellen" gelistet.
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Cranberry Sauce (Preisselbeer-Soße)
cransau
Das ist eine kalte, feinherb-süße Fruchtsauce, die gut zu Truthahn, Hühnchen-Sandwiches oder Ente schmeckt. Ihre besondere Würze bekommt sie durch Orangenschale.
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