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Xmas is coming: Mein Weihnachtsmenü
Weihnachtstafel 2012

“Oh, mein Gott – neben welchem Atomkraftwerk ist der denn aufgewachsen?” So kommentierte meine Freundin Isa bei Facebook das Foto unseres Weihnachts-Truthahns. Nee, Isa – der kommt aus einer münsterländischen Bauernschaft und hat in seinem gut fünfmonatigen Dasein tatsächlich Gras gepickt und seine Beine bewegt, kurzum: Ein Leben gehabt.  Pech für ihn, Glück für mich: Nach nur gefühlt 20 Anrufen [&hellip

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Herbed Goat Cheese Spread
Herbed Goat Cheese
Das Rezept für diesen Aufstrich habe ich aus Martha Stewart's The New Classics. Naja, wirklich us-amerikanisch ist er nicht - aber sehr lecker und ausgesprochen hübsches Fingerfood zu einem Fest oder als Vorspeise.
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Was gehört zu einem typischen US-Weihnachtsessen?
Weihnachten

Eigentlich unterscheidet sich das us-amerikanische Weihnachts-Essen nicht so sehr vom Thanksgiving-Dinner: Auch zu diesem Anlass wird gern ein großer Braten serviert. Allerdings gibt es auch viele Spezialitäten, die aus Europa stammen – zum Beispiel Buche de Noel (“Baumstammkuchen”) oder würziger Punsch. Zu Weihnachten stehen zudem Plätzchen und Gebäck in den USA – genau wie hierzulande – hoch im Kurs. Und [&hellip

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Corn Pudding
cornpudding
Wieder eine Beilage süßlicher Natur, die in den USA gerne zu herzhaften Braten mit Sauce serviert wird. Maiskörner und Maismehl werden mit Gemüsen und Eiern zu einer Art Auflauf kombiniert.
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Creamed Onions (Zwiebeln in Sahnesoße)
creamonion
In Sahnesauce gedünstete Zwiebeln sind eine gute Beilage zur Truthahnbrust - schmecken aber auch toll zu (deutschen) panierten Schnitzeln.
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Traditional Fruit Cake
fruitcake
Fruitcake mit seinem hohen Zucker- und Fettgehalt und den leckeren Trockenfrüchten hält sich wunderbar wochen-, sogar monatelang. Sie müssen ihn nur immer wieder gut in Alufolie oder Dosen verpacken.
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Party Potatoes
partypot
Dieses "Gourmet-Kartoffelpüree" mit Frischkäse ist supercremig und sehr lecker. Es lässt sich gut vorbereiten oder eine ganze Weile warmhalten.
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Carolyn’s Microwave Cranberry Sauce
cransauneu
Dieses Rezept hat mir Regina geschickt, es stammt von Ihrer Freundin Carolyn aus dem Napa Valley. Regina schreibt dazu: "Mein Tipp: Die doppelte Menge zubereiten, in heiß ausgespülte Marmeladengläser geben, verschließen. Fertig ist eine haltbare Cranberry Sauce, so dass immer ein Vorrat da ist. Man kann die Gläser natürlich auch sehr schön verschenken."
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Cocktail Meatballs (Cocktail-Frikadellen)
meatballs
Süß-scharfe Preisselbeersauce, pikante Hackbällchen: Das stippen Gäste gerne mit Zahnstochern auf.
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Christmas Pudding Ice Cream
Ein hübsches Dessert, das sich gut vorbereiten lässt: Verfeinern Sie fertig gekauftes Eis mit typischen "Fruit cake"-Spezereien und servieren Sie es mit Himbeersauce.
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