St. Patrick ist der irische Schutzpatron, dem viele Wunder zugerechnet werden. Der Namenstag des britischen Bischofs (jawohl, St. Patrick war gar kein Ire, er missionierte “nur” in Irland) wird am 17. März begangen – nicht nur in Irland, auch in den USA, wo sehr viel Einwohner von irischen Vorfahren abstammen. Wenn Sie viele grün gekleidete Menschen und überall Kleeblattsymbole sehen,

Ein ordentlicher Schuss Baileys in der Frischkäsemasse sorgt für das interessante Aroma dieses Käsekuchens. Der Boden enthält Nüsse, einige geröstete Exemplare machen sich auch als Deko sehr gut.

Soda-Brot haben die irischen Einwanderer mit in die USA gebracht. Es wird nicht mit Hefe, sondern mit Backpulver gelockert. Dadurch ist es ganz schnell zubereitet, hält sich aber nicht so gut.

Diese Fleischpastete lässt sich auch sehr gut in Portionsförmchen zubereiten. Servieren Sie dazu Mashed Potatoes sowie Erbsen und Möhren - dann haben Sie echtes "Pub Grub", also Kneipenessen ;-)

Diese Mufins werden mit fettreduziertem Frischkäse und Baileys zubereitet. Sie sind relativ fettarm, aber auch nicht sonderlich saftig ;-)

Hmmh, dieses Dessert schmeckt wie überbackene Äpfel in Vanillesauce. Eine Kugel hausgemachtes Whiskey-Eis ist dazu der absolute Traum!

Vermutlich entstand dieses Gericht bei den irischen Arbeitern in den amerikanischen Hafenmetropolen. Die kalorienreiche Mischung aus Speck, Eiern und viel Butter gab ihnen die nötige Muskelkraft für ihr schweres Tagewerk.

Scones sind runde oder dreieckige Backpulverbrötchen, die aus der englischen Küche stammen. Sie sind schnell zubereitet und schmecken am besten, wenn sie noch warm sind.

Colcannon wird traditionell zu Halloween als fleischloses Gericht serviert, ist aber auch eine prima Beilage zu Braten jeder Art. Oft wird eine (gesäuberte!) Münze in dem Gericht versteckt - wer die findet, dem winkt im nächsten Jahr besonderes Glück!

Ein Klassiker der Kaffeegetränke: Kaffee wird zu Irish Coffee durch Whiskey und eine Sahnehaube.