Die Kategorie "Jams & Jellies" beinhaltet:
Lemon Curd (Zitronencreme)
Lemon Curd (Zitronencreme)
Lemon Curd ist ein herb-zitroniger Brotaufstrich. Er wird in den USA und England gern als Füllung für (Käse-)Kuchen, Cupcakes oder Kekse verwendet. Bei der Zubereitung darf die Masse keinesfalls kochen, dann gerinnt sie.
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Jams und Jellies selbst machen
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Genau wie in Deutschland kommen in den USA die meisten Marmeladen und Konfitüren wohl auf Toast oder anderem Brot zum “Einsatz”. Allerdings gibt es auch ungewöhnlichere Spezialitäten wie Red Pepper Jam oder Portwine Jelly, die mit Crackern und Käse als Vorspeise serviert werden. Ungewöhnlich, aber gut – probieren Sie unsere Rezepte doch einmal aus. Typisch für Jam- & Jelly-Rezepte, die [&hellip

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Mulled Port Wine Jelly (würziges Portweingelee)
mulledport
Likörwein zum Gelee verkochen? Klar, geht das - und der Alkohol verfliegt dabei, so dass Sie keinen Schwipps befürchten müssen. Mein Tipp: Kombinieren Sie dieses Gelee mal mit würzigem Weichkäse.
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Orange-Pineapple-Spread (Orangen-Ananas-Marmelade)
Brotaufstrich a la Florida: Kombinieren Sie Ananas und Orangen, für extra Biss sorgen kleine Pecannuss-Stückchen.
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Apple Maple Jam (Winterkonfitüre)
applemaple
Ein Brotaufstrich, der wie Apfelkuchen schmeckt - mit Zimtnote und etwas Ahornsirup. Die Zutaten bekommen Sie auch im Winter.
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Red Pepper Jam (sweet or hot)
Diese pikante "Marmelade" aus Paprika und Chili schmeckt zu Frischkäse und Crackern, als Glasur auf Backschinken oder als "Sauce" zu Steaks.
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Grape Jelly (Traubengelee)
peanbut
Dunkelrotes Grape Jelly ist DER Toastauftrich in den USA. Wenn Sie in Deutschland Sehnsucht danach haben, probieren Sie es mit selbst kochen...
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Spiced Pear Jam (Birnenkonfitüre)
jam
Birnen, Weißwein, Zimt - diese köstliche Konfitüre können Sie auch im Winter kochen und beispielsweise zu Weihnachten an Freunde verschenken.
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Strawberry Rhubarb Jam
In den USA wird diese sehr beliebte Konfitüre häufig mit Jell-O-Erdbeergelatine angedickt und als "Freezer Jam" im TK-Gerät aufbewahrt. Gelierzucker (2:1 ist bei dem herben Rhabarber nicht so gut) funktioniert aber genauso zuverlässig.
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