Kategorie: Eiscreme

Eiscreme ist keine Erfindung der Neuzeit: Schon die Chinesen und Römer aromatisierten Schnee mit Honig und genossen damit eine Art Sorbet. Unsere Rezepte aus den USA sind weit raffinierter – und einige lassen sich auch ohne Eismaschine zubereiten.

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Key Lime Ice Cream Pie (Limetteneis ohne Eismaschine)

Zitronig, cremig-kühl - dieser Ice Cream Pie schmeckt ausgesprochen lecker und lässt sich gut vorbereiten: Teighülle vorbacken, Eismasse einfüllen, einfrieren - fertig. Weil die Masse so viel Sahne enthält, gelingt sie auch ohne Eismaschine. Man sollte die Eistorte jedoch vor dem Verzehr zehn Minuten antauen lassen.
Frozen Joghurt selbst herstellen 0

Eis und Frozen Joghurt selbst herstellen: Ein Gerätetest

Wer in großen Städten wohnt, hat bestimmt kaum Schwierigkeiten, im gutsportierten Supermarkt Eis mit “amerikanischen Geschmacksnoten” wie Macadamia, Butter Pecan, Cookies’n’Cream, Maple Walnut, Chocolate Fudge Chunk  zu kaufen. Bei uns auf dem Dorf finde...

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Peanutbutter Ice-Cream “Elvis” (Erdnussbutter-Eis)

Dieses Erdnussbutter-Eis ist supercremig und stammt von einem Grundrezept der Ben & Jerry’s-Kette. Nach Elvis habe ich es benannt, weil meine Kinder es besonders gerne mit Bananenscheiben mögen – eine Kombination, die der King am liebsten als Sandwich verzehrte.
Oreo Ice Cream 0

Eiscreme und Eiscreme-Herstellung

Eiscreme ist keine Erfindung der Neuzeit: Schon die Chinesen und Römer aromatisierten Schnee mit Honig und genossen damit eine Art Sorbet. Unsere Rezepte sind weit raffinierter – und einige lassen sich auch ohne Eismaschine...

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Butterscotch Sauce (Karamelsauce)

"Butterscotch" ist in den USA immer etwas mit braunem Zucker oder Karamel. Dieser warme Dip ist eine der klassischen drei Soßen zum Bananensplit.
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