Das sind die typischen süß-sauren Gurkenscheiben für Hamburger und Sandwiches - sehr lecker und knackig!

Ketchup selbst zu machen ist viel Arbeit - die lohnt sich wirklich nur, wenn Sie einer Tomatenschwemme Herr/Frau werden möchten.

Aus Wassermelonen-Schale lässt sich eine herbe, süßsaure Beilage herstellen. Das ist eine sehr gute Resteverwertung auch für nur eine viertel Melone. Dann halten sich die Pickles ohne Einkochen im Kühlschrank eine Woche.

Dieses Rezept lässt sich gut auch nur mit wenigen Pfirsichen frisch zubereiten und hält dann in Schraubgläsern im Kühlschrank eine gute Woche.

Die amerikanische Art, Apfelmus zuzubereiten. Woher das "Butter" im Namen kommt, habe ich nicht herausfinden können, denn Butter wird nicht verwendet. Vielleicht von der Konsistenz oder der Farbe her?

Zucchinischwemme im Garten? Kochen Sie das Gemüse zu einem süß-sauren Relish, das als Beilage zu Fleisch passt.

Ein Rezept der Amish - Bohnen wie Gurken eingelegt. Ich knabbere diese Bohnen gern zum Butterbrot...