Kategorie: Chinatown

San Francisco hat die wohl bekannteste Chinatown, aber auch in anderen Städten wie New York, Chicago oder Honululu gibt es große chinesische Communities. Die Küche der asiatischen Einwanderer hat längst ihre Spuren hinterlassen: Hoisinsoße, Pak Choi oder Wonton Wrappers finden Sie in jedem US-Supermarkt.

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Hintergrund: Chinesen in den USA

San Francisco hat die wohl bekannteste Chinatown, aber auch in anderen Städten wie New York, Chicago oder Honululu gibt es große chinesische Communities. Die Küche der asiatischen Einwanderer (hier unsere Rezeptauswahl) hat längst ihre...

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Fried Rice (gebratener Reis)

Gebratener Reis ist eine prima Resteverwertung. Die Gemüsesorten lassen sich durch andere Sorten austauschen und statt Shrimps oder Kochschinken können Sie auch Fisch oder Hühnchen verwenden..
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Shrimp Lo Mein (Nudeln mit Shrimps)

Chop Suey und Lo Mein sind China-inspiriert, aber bestimmt keine original chinesische Küche. Vielmehr haben die asiatischen Einwanderer Gerichte den us-amerikanischen Gegebenheiten, Zutaten und Geschmäckern angepasst. "Original" chinesisch finden Sie nur in den Hinterzimmern und Gassen, in die kein Tourist kommt...
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