Die Kategorie "Summerlunch" beinhaltet:
Apricot Cheesecake Bars (Aprikosen-Käsekuchen-Schnitten)
Apricotcheesecake
Wenn Sie noch einige reife Aprikosen übrig haben, backen Sie diese köstlichen kleinen Schnitten. Sie sind super-cremig und sehr ansehnlich. Durch Verwendung von Halbfett (nicht Joghurt)-Frischkäse lassen sich einige Kalorien einsparen.
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Peaches *n* Cream Pie
pcream
Das ist kein echter Pie, eher ein Kuchen - aber sehr lecker und schnell gemacht. Außerhalb der Pfirsichzeit können Sie Dosenpfirsiche verwenden.
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Asparagus-Salmon-Bake (Lachs mit Spargel)
asbake
Dieses Rezept unbedingt für die Spargelsaison vormerken: Spargelstangen werden mit hauchdünne Lachsscheiben belegt und mit Orangen-Buttersauce überbacken.
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Picknick Gazpacho
picknickgaz
Woher dieses Rezept ursprünglich stammt, müssen wir ja wohl kaum sagen: Spanien ;-) Auf amerikanisch flotte Art wird statt selbst gekochtem Tomatenfonds ein Tomatensaft verwendet, in den viele Gemüsewürfel kommen.
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Honigmelone Granita
melongranita
Granita - grobes Fruchteis - können Sie auch ohne Eismaschine herstellen. Es ist ein spektakuläres, kalorienarmes Dessert oder auch ein prima Zwischengang.
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Baked Potatoes (gebackene Kartoffeln)
bakpot
Braucht es dafür wirklich ein Rezept? Jawohl, das braucht es! Bitte wickeln Sie die Kartoffeln nicht in Alufolie, ohne werden sie mürber, weil der Dampf besser entweichen kann.
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