Die Kategorie "BBQ-Party" beinhaltet:
Jambalaya with chicken and sausage (aus dem Dutch Oven)
Jambalaya aus dem Dutch Oven
Dieses Jambalaya, ein typisches Südstaaten-Reisgericht, habe ich im Dutch Oven zubereitet - natürlich funktioniert es auch in einem schweren Topf auf dem Herd. Draußen auf offenem Feuer macht es aber mehr Spaß!
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BBQ-Sauce Five stars
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Ich habe diese süßlich-scharfe Sauce lediglich betitelt - das Rezept stammt von Malte Kontor, Koch im Fünf-Sterne-Hotel Hyatt Regency im Düsseldorfer Medienhafen. Serviert hat er die Sauce bei einem Grillevent des Hotels zu einem köstlichen Ochsen-Entrecote vom Gasgrill.
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BBQ-Party zum Memorial Day
Barbecue Grill

Diese Rezeptauswahl (inklusive Dessert vom Grill!) ist eine “Leihgabe” von Co-Foodbloggerin Petra, die von ihrem US-amerikanischen Nachbarn Dwane zu einem echten Memorial-Day-BBQ eingeladen wurde. Danke, Dwane und Petra, dass Ihr mir Rezepte und Fotos zur Verfügung gestellt habt! Ich liebe Speisen vom klassischen BBQ (also über indirekter Hitze gegrillt), aber ich gebe zu: Ich bereite sie nicht zu. Das ist [&hellip

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Hash on the half shell (zweifach gebackene Kartoffeln)
hashpotatoes
Kartoffeln mit Kartoffelpü-Füllung - klingt vielleicht langweilig, ist aber eine leckere Beilage zum Grillen und lässt sich auch im Backofen zubereiten.
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Basic BBQ Rub (Allzweck-Grillgewürz)
bbqrub
Wer es weniger scharf mag, verwendet bei dieser Allzweck-Grillmischung für Fleisch und Geflügel weniger Cayennepfeffer.
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Grilled Eggplant with Cherry Tomatoes (gegrillte Auberginen)
auberginen
Grillen geht auch vegetarisch! Dieses mediterran insperierte Gemüsegericht ist der Beweis,
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Green Salad with Nuts and Feta (Salat mit Nüssen und Feta)
fetasalad
Wer Staudensellerie mag, wird auch diesen Salat lieben. Die Kombination mit Nüssen und Feta ist griechisch inspiriert - und die Verwendung von Salatdressingtütchen sehr amerikanisch :-)
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Beer Can Chicken (Huhn auf der Bierdose)
beercan
Ich finde ja, es sieht pervers aus, wie so ein Grillhuhn auf der Bierdose hockt, aber - by god -, es schmeckt großartig!
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Grilled Pineapple
grilledpine
Sogar ein Dessert vom Grill? Aber sicher doch - in diesem Fall karamelisierte Ananas zu einer Kugel Vanille-Eis.
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