Die Kategorie "Reisgerichte" beinhaltet:
Dirty Rice (vegetarisch)
blackenedchicken
Dirty Rice ist ein typisches Reisgericht der US-Südstaaten, der sein „dreckiges Aussehen“ eigentlich durch gehackte Hähnchenleber erhält. Wer keine Innereien mag (so wie ich), lässt sie einfach weg und isst das Gericht vegetarisch - oder serviert als Fleischbeilage „Blackened Chicken“.
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Reis und Wildreis in der amerikanischen Küche
Reis

Wildreis ist kein “echter” Reis, sondern der Samen einer Grasart. Er ist das einzige “Getreide”, das ursprünglich vom nordamerikanischen Kontinent stammt und wird schon seit Jahrhunderten von Indianerstämmen kultiviert. Wildreis ist dunkelbraun und hat ein nussiges Aroma. Wildreis wächst wie der weiße Kulturreis im Wasser – ursprünglich hauptsächlich im Gebiet der großen Seen. Geerntet wird er traditionell, indem man die [&hellip

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Red Beans and Rice (rote Bohnen und Reis)
redbeans
Ein klassisches, fleischloses Gericht aus den Südstaaten. Wer mag, kann natürlich auch scharfe Wurst (Andouille) oder cajun-gewürztes Huhn dazu servieren.
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Rice Pilaf
usdeko
Wenn Ihnen schlichter Reis nicht attraktiv oder geschmackvoll genug ist: Dieses Pilaf wird in Fond gegart, einige Erbsen sorgen für Biss.
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Wildreis
wildreis
Leckere, aber kostspielige Beilage!
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Wildreis-Suppe
chickrice
Für diese nahrhafte Suppe aus Minnesota lässt sich auch übrig gebliebenes Geflügel - beispielsweise Truthahn - verwenden.
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Mexican Rice
mexrice
Dieser gut gewürzte Reis ist die passende Beilage für fast alle Tex-Mex-Gerichte. Statt Paprikaschoten können Sie auch TK-Erbsen verwenden - oder beides.
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Wild rice and mushroom casserole (Wildreispfanne)
Ein herzhaftes Gericht, welches gerade während der dunklen Jahreszeit die Geister wieder belebt.
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Konfetti-Reissalat
confgetiiroce
Konfettisalat - ich denke, der Name sagt alles: Vorgegarter Reis (prima Resteverwertung!) wird mit bunten Gemüsestückchen verfeinert.
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Rice Griddle Cakes (Reispfannkuchen)
griddle
Eine prima Resteverwertung. Griddle Cakes werden zum Frühstück serviert, diese Variante können Sie jedoch auch mit Speckstückchen oder Kräutern verfeinern und als Beilage reichen.
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