Als der Sommer noch gar nicht kommen mochte, habe ich ihn mit diesem schnellen Kuchen quasi herbei gebacken. Wie bei allen Kopfüber-Kuchen gilt: Eine wirklich dicht schließende Form verwenden (Glas, Silikon) oder Backpapier unterlegen – der heraustropfende Zuckersirup versaut sonst den Backofen. Ebenso wichtig: Wählen Sie ganz reife, duftende Nektarinen – die unreifen sind hart wie Holz und schmecken auch so.

Dieser Kuchen, abgewandelt aus dem Backbuch von Cynthia Barcomi, sieht klasse aus, schmeckt überirdisch gut und es muss ja keiner wissen, dass man darin drei überreife Bananen und die von Weihnachten übrig gebliebene Zartbitter-Kuvertüre versteckt hat!

Lange Jahre waren sie hoffnungslos altmodisch, die gestürzten Kuchen nach dem Vorbild der französischen Tarte Tatin. Dabei sind diese saftig-karamelligen Kuchen sehr lecker, zum Beispiel dieses Exemplar von der Matha-Stewart-Webseite. Er befindet sich eher auf der sauren Seite, für einen US-Kuchen eher ungewöhnlich.

Der Staat Maine hat Whoopie Pies zu seinem offiziellen Dessert erklärt (ja, mit so etwas befassen sich Parlamentarier!). "Whoopie!" könnte man da jubeln, wenn man klebrig-süße Kuchenkompositionen mag - zwischen zwei weichen (Schoko-)Küchlein befindet sich nämlich eine Creme aus Marshmallow Fluff.

Die Tradition des “Kaffeetrinkens” mit Kuchen am Nachmittag gibt es in den USA nicht. Stattdessen werden Kuchen und Torten dort als Dessert serviert. Was Sie nicht davon abhalten sollte, unsere Rezepte nachzubacken! Cake – also Kuchen – wird in den USA meist in einer eckigen Backform gebacken und mit einem Überzug versehen. Das kann eine dünne Schicht Puderzucker sein oder

Genau das richtige Dessert für ein USA-Essen oder ein Kaffeetrinken: Rührkuchen mit leckerem Frosting und patriotischer Dekoration - dabei ganz leicht zuzubereiten!

So geht Streuselkuchen auf amerikanisch... Der Rührteig-Kuchen mit Zimtaroma schmeckt frisch am besten, aber hält sich auch gut zwei bis drei Tage.

Und wieder so ein Kuchen, der hier zum Kaffee serviert würde, in den USA aber als Dessert gilt. Egal, wann man ihn isst: Schmeckt sehr aromatisch-gewürzig-weihnachtlich (gar nicht nach Möhren!) und hält sich gut einige Tage frisch.

Ein Rührteig mit saurer Sahne wird mit einer Zimt-Zucker-Nuss-Mischung ver"zwirbelt" und in einer Gugelhupf-Form gebacken - hmm!

"Schmeckt zum Reinlegen gut", meint Margit, die mir dieses Rezept geschickt hat. Sie hat es von ihrer Tante aus Philadelphia und es für mich gleich umgerechnet und fotografiert - dankeschön!