Ice Cream Base a la Ben & Jerrys (Eismaschine)

2 gr. Eier, sehr frisch
115 g Zucker
250 ml Milch
400 ml Sahne
2 EL Vanille-Kaffeesirup

Zubereitung

Eier mit Zucker und Vanillesirup verrühren, langsam die eiskalte Milch und die gekühlte Sahne dazugeben. Im Eisbereiter der Eismaschine gefrieren lassen - achten Sie darauf, dass Sie die vorgeschriebenen Einfüllmenge nicht überschreiten!

Das Originalrezept aus dem "Ice Cream Book" von Ben & Jerrys ergibt ein sehr mildes, cremiges Eis, das sich hervorragend für weiteres Aromatisieren eignet - zum Beispiel mit diversen Sirups (Vanille, Amaretto, Kaffee) oder Früchten, wie zum Berispiel Blaubeeren, siehe Foto.

 

  Druckversion aller obigen Rezepte