Pumpkin Apple Soup (Kürbis-Apfel-Suppe)

500 g Kürbispüree
Prise Ingwer
je 1/4 TL gem. Nelken und Muskat
125 g Apfelmus
1 l Hühnerbrühe (Instant oder selbstgekocht)
1 Becher Sahne
brauner Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Alle Zutaten (bis auf die Sahne) gut verrühren und fünf Minuten köcheln lassen. Zuletzt die Sahne hinzugeben und kurz erhitzen, abschmecken.

Eine süßliche Herbstsuppe aus Neuengland, die sich sehr gut mit einigen Tropfen Balsamico verzieren lässt.

 

  Druckversion aller obigen Rezepte