Banana Cream Pie

vorgebackene einfache Piecrust (siehe oben)
Vanillepudding von 1/2 l Milch
1 EL Butter
1 Becher Schlagsahne
3 Bananen
zum Garnieren: brauner Zucker, Bananenscheiben

Zubereitung

Bananen in dünne Scheiben schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln und in die fertig gebackene und abgekühlte Piecrust schichten. Vanillepudding nach Vorschrift kochen, Butter einrühren und etwas abkühlen lassen, dabei immer wieder rühren. Lauwarm über die Bananen geben und dann gut kühlen. Zum Servieren Sahne mit wenig Zucker und Vanillezucker steif schlagen und die Puddingschicht damit bestreichen. Zum Servieren mit wenig braunem Zucker bestreuen und mit Bananenscheiben garnieren.

Ganz einfacher, schnell gemachter Pie. Auch eine Blätterteighülle lässt sich verwenden! Damit der Pudding keine Hhaut bekommt, lege ich Frischhaltefolie darüber - das erpart das Rühren.

 

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