Cream Cheese Christmas Cookies - |
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200 g weiche Butter 200 g Philadelphia 250 g Zucker 1/2 Päckchen Vanillezucker, Prise Salz 400 g Mehl 1/2 Tasse feingeriebene Wal- oder Pecannüsse rote und grüne Zuckerstreusel oder Zuckerperlen halbe Pecan-Nüsse |
ZubereitungButter, Frischkäse und Zucker gut schaumig rühren. Mehl, Salz und Nüsse darunter rühren. Teig eine Stunde kaltstellen. Dann Teig in mehrere Rollen von etwa drei Zentimetern Durchmessern formen, in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank hart werden lassen (oder eine Weile in den Gefrierer legen). Zur Zubereitung Ofen auf 175 Grad vorheizen und die leicht angetauten Teigrollen zunächst in Zuckerstreuseln rollen, dann Plätzchenscheiben abschneiden (etwa einen halben Zentimeter dick) und auf ein gefettetes Backblech legen, mit einer halben Nuss verzieren. Plätzchen 14 bis 16 Minuten backen, bis sie unten leicht braun sind. |
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Sehr hübsche Plätzchen, deren Zubereitung allerdings etwas aufwändig ist. Die Kühlzeit muss eingehalten werden, da der Teig sonst entsetzlich klebt.
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© Gabi Frankemoelle
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06.09.2010 07:58