Mint Snowballs (Schneebälle) - 30 - 40 Stück |
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100 g Puderzucker 100 g Butter 100 g Margarine 2 EL Pfefferminzlikör oder -sirup 225 g Mehl Prise Salz zum Garnieren: dünner Zuckerguss, Kokosflocken |
ZubereitungMit dem Mixer Zucker, Fette und Salz sehr gut schmaumig rühren, dann das Mehl dazugeben und vermischen, bis sich eine glatte Masse ergibt. Teig mit bemehlten Händen in etwa 1,5 Zentimeter große Kugeln rollen und auf ein Backblech setzen, dabei großen Abstand lassen. Bei 200 Grad etwa acht bis zehn Minuten backen. Nach dem Abkühlen Plätzchen oben mit dünnem Zuckerguss bestreichen (in den USA würde der vermutlich rosa oder hellgrün gefärbt!) und mit Kokosflocken bestreuen. |
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Statt Pfferminzlikör können Sie auch 4 Tropfen Minzöl (nicht mehr!) verwenden.
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© Gabi Frankemoelle
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09.09.2010 10:46